"Хот-доги" могут содержать в себе вызывающие мутации ДНК соединения, которые повышают риск заболевания раком. К такому выводу пришли ученые из медицинского центра университета штата Небраска. Об этом сообщает "Интерфакс - Украина" По словам руководителя группы исследователей Сидни Мирвиша, в это блюдо добавляют нитрит натрия, который может способствовать образованию соединений, большинство из которых при экспериментах над лабораторными животными вызывают у них рак. Председатель Американского института мяса Джеймс Ходжес отметил, что это исследование является предварительным и окончательных доказательств о вреде для человека "хот-догов" пока не установлено. в-с «Остров»
